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チキンの甘酢あんかけ

更新日:2017年3月14日

チキンの甘酢あんかけ

「チキンの甘酢あんかけ」を紹介します。鶏の唐揚げに甘酢のたれを絡め、さっぱりとした仕上がりです。御家庭でもお試し下さい。

材料(4人分)

鶏肉皮付

200g
澱粉 適量
揚げ油 適量
砂糖(たれ用) 8g(小さじ2と2/3)
濃口醤油(たれ用)

8g(小さじ1と1/3)

穀物酢(たれ用)

8g(小さじ1と2/3)

水(たれ用) 16cc

作り方
(1) 甘酢のたれを作ります。鍋に、水・砂糖・濃口醤油・穀物酢を入れて混ぜ、一煮立ちさせます。
(2) 鶏肉を一口大に切ります。澱粉をまぶし、190℃の油で揚げます。
(3) 揚げた鶏肉に、(1)のたれをかけて出来上がりです。

給食センターでの調理の様子

お問合せ

教育委員会事務局 学校給食課
〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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