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切り干し大根の炒め煮

更新日:2018年5月7日

切り干し大根の炒め煮

だしの香りと和風の味が切り干し大根にしっかりとしみ込んだ、ご飯に合うおかずです。

材料4人分
適量
豚肉

40g

人参 24g
切り干し大根 16g(乾燥の状態)
三度豆 12g
削り節 4g
40cc
少々
小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2


作り方
(1)切り干し大根は、あらかじめ ぬるま湯につけて戻しておきます。
(2)人参は千切りにし、戻した切り干し大根は3センチ程に切り、三度豆は10ミリ位に切っておきます。
(3)フライパンに油をひき、豚肉に塩を振り、火が通るまでしっかり炒めます。
(4)豚肉に火が通ったら、人参を入れ、さらに炒めます。
(5)人参に火が通ったら、切り干し大根を入れてさらに炒めます。
(6)次に三度豆を入れ、だし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、中火で煮込みます。
(7)具材全体に味がしっかり馴染んだら出来上がりです。

切り干し大根の炒め煮の写真
切り干し大根の炒め煮

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〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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