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もずく汁

更新日:2018年7月4日

もずく汁

材料4人分

適量

豚肉 20g
削り節(だし袋に入れておく) 8g
人参 40g
玉ねぎ 120g
えのきたけ 20g
うすあげ 12g
鳴門かまぼこ 20g
乾燥もずく 3g(乾燥の状態)
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1と1/2
青ねぎ 20g
500cc

作り方
(1)はじめに、野菜の下処理をしておきます。
人参は千切りにし、玉ねぎは薄切りにし、青ねぎは小口切り、うすあげ、鳴門かまぼこは食べやすい大きさに切っておきます。えのきたけは石ずきを切り落とし食べやすい大きさに切っておきます。
(2)フライパンに油をしき、豚肉を炒め、塩少々を入れ、火が通るまで炒めます。
(3)豚肉に火が通ったら、分量の水、削り節(だし袋に入れておく)を入れ、出汁を取ります。
(4)出汁がしっかり取れたら、削り節を取り出します。
(5)人参、玉ねぎを入れ、野菜に火が通ったら、えのきたけ、うすあげ、鳴門かまぼこを入れます。
(6)再び沸騰してきたら、乾燥もずくを入れ、塩、しょうゆを入れ、味を調えます。
(7)最後に青ねぎを入れ、仕上げます。

もずく汁の写真
もずく汁

お問合せ

教育委員会事務局 学校給食課
〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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