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防災釜で炊き出し訓練

更新日:2015年8月13日

 いつ起こるか分からない大規模災害。万一のとき必要な場所に行って炊き出しができるよう、給食センターにはタイヤとハンドルの付いている「防災釜」が配備されています。この日は同センター職員らが防災釜を使って屋外での炊き出し訓練をしました。給食センターにある食材や調味料だけで何が作れるか、調理員が献立をその場で考え、役割分担を決め、すまし汁150人分を作りました。また、アルファ化米を水と湯で戻して味の比較も。小学校などに避難した人たちに安全で温かい食事を提供するにはどうするべきか、日々の給食作りでの経験や知識を生かして熱心に話し合いがされていました。

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〒561-8501 豊中市中桜塚3丁目1番1号 豊中市役所第一庁舎3階
電話:06-6858-2028
ファクス:06-6842-2810

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