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大豆のトマト煮

更新日:2016年9月27日

大豆のトマト煮

「大豆のトマト煮」を紹介します。東丘小学校の児童が考えたメニューコンテストの入賞献立です。ぜひ御家庭でもお試し下さい。

材料(4人分)

豚肉

40g
バラベーコン

20g

大豆(蒸) 60g
人参 20g
玉ねぎ 80g
トマトケチャップ 28g
砂糖 小さじ3/2
ウスターソース 小さじ3/2
食塩 少々
こしょう 少々

適量
40cc

作り方
(1)豚肉・バラベーコンは食べやすい大きさに切ります。人参は千切り、玉ねぎは半分に切りスライスにします。
(2)熱した鍋に油をひいて、豚肉・バラベーコンの順に炒め、塩とこしょうをふります。なお脂汁は状態により捨てて
  下さい。              
(3)人参と玉ねぎを入れ軽く炒め、次に大豆・トマトケッチャップ・砂糖・ウスターソース・水40ccを入れ、ケチャップの
   酸味をとばしながら煮込みます。
(4)野菜と大豆が柔らかくなったら出来上がりです。

給食センターでの調理の様子

お問合せ

教育委員会事務局 学校給食課
〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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