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ゴーヤいり鶏じゃが

更新日:2017年9月28日

この献立は平成28年度の豊中市の5,6年生から募集した小学生メニューコンテストでの入選献立です。

材料4人分
鶏肉 80g
つきこんにゃく 20g
じゃが芋 60g
ゴーヤ 20g
白ねぎ 20g

小さじ1/2

砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ1と1/2
少々
こしょう 少々
炒め油 適量
50cc

作り方
(1)ゴーヤは縦4つ割りにし、たねを取り、5mm幅に切りさっとボイルしておく。
(2)じゃが芋は2cmほどのサイコロ形に切りボイルしておく。
(3)白ねぎは1cm幅の斜め切りにしておく。
(4)油で鶏肉を炒め塩・こしょうをする。
(5)つきこんにゃくを加え酒を入れ炒める。
(6)ボイルしたじゃが芋を戻し入れ、調味料と水を加えて煮る。
(7)白ねぎを加え火が通ったら、ボイルしたゴーヤを加え、少し煮て仕上げる。

ゴーヤいり鶏じゃが
ゴーヤいり鶏じゃが

お問合せ ※電話番号をお確かめのうえ、お間違いのないようお願いします。

教育委員会事務局 学校給食課
〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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