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豊中市 Toyonaka City
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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

材料(4人分)
なたね油 少々
豚肉 60g
少々
こしょう 少々
生姜 2g
おろしにんにく 少々
人参 20g
玉ねぎ 80g
青ピーマン

20g

赤ピーマン 20g
オイスターソース 小さじ1
小さじ1
砂糖 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1
ごま油 少々
でん粉 少々

(1)生姜はすりおろす。人参は千切り、玉ねぎはスライス、青ピーマンと赤ピーマンは4mmくらいの千切りにする。
(2)熱したフライパンになたね油をひき、豚肉を炒め、塩、こしょう、生姜のすりおろし、おろしにんにくを入れる。
(3)人参、玉ねぎを加えて炒め、火が通ってきたら青ピーマンと赤ピーマンも炒める。
(4)オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆを加えて炒める。
(5)水溶きでん粉を加えてとろみをつける。
(6)仕上げにごま油を入れて出来上がり。


豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

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