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豊中市 Toyonaka City
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どさんこ汁

材料(4人分)

なたね油

少々

豚肉

40g

削り節 適量
人参 20g

玉ねぎ

60g
じゃが芋 80g
とうもろこしホール 20g
乾燥わかめ 少々
みそ 24g
バター 6g
青葱 12g

作り方
(1)人参、玉ねぎを短冊、じゃが芋はサイコロに切る。
(2)500mlの水に削り節で出汁を取る。
(3)鍋に油をひいて豚肉を炒める。
(4)豚肉に火が通ったら、出汁・人参・玉ねぎ・じゃが芋を入れ、アクが出てきたらアクを取る。
(5)じゃが芋が軟らかくなってきたら、とうもろこしホールを入れる。
(6)しっかり加熱できたら乾燥わかめを入れる。
(7)弱火にして味噌を溶き、バターを入れる。
(8)バターが溶けたら青葱を入れて出来上がり。


どさんこ汁

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