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ピリ辛肉じゃが

更新日:2021年6月2日

ピリ辛肉じゃが

材料(4人分)
牛肉

80g

ねじりこんにゃく 80g
人参 80g

玉ねぎ

160g
じゃが芋 200g

三度豆

20g
砂糖 8g
みりん 4g
醤油 16g
赤味噌 6g
コチジャン 6g
160g
なたね油

適量

作り方
(1)牛肉は2~3cm幅の食べやすい大きさに切ります。
(2)人参は3mmの短冊切りに、玉ねぎは6mmの短冊に切ります。
(3)じゃが芋は、1.5cmのサイコロに切ります。三度豆は2cm幅に切ります。
(4)分量内の水でコチジャンと赤みそをそれぞれ溶いておきます。
(5)鍋に油をひいて、牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったらねじりこんにゃく、人参、玉ねぎを加えて、炒めます。
(6)じゃが芋を加え、水を入れます。
(7)沸騰してきたら、水で溶いた赤みそ、コチジャン、砂糖、みりん、しょうゆを入れて煮ます。
(8)じゃが芋がやわらかくなったら三度豆を入れてひと煮たちすればできあがりです。
※今回初めて給食に出た新メニューです。


ピリ辛肉じゃが

お問合せ

教育委員会事務局 学校給食課
〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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