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豊中市 Toyonaka City
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根菜の米粉クリームシチュー

根菜の米粉クリームシチュー

材料(4人分)
なたね油 少々
豚肉 80g
小さじ2/3
こしょう 少々
人参 80g
玉ねぎ 60g
ポークスープ 20g
里芋 100g
れんこん 80g
大根 80g
チンゲン菜 40g
米粉 大さじ1
牛乳 80g
バター 小さじ1

作り方
(1)人参、玉ねぎはサイコロに、里芋は1/4に切る。れんこん、大根はいちょう切り、チンゲン菜は1cm位に切る。
(2)鍋に油をひいて豚肉を炒め、塩、こしょうをふる。
(3)玉ねぎ、人参を入れてよく炒め、水400ccを入れて、ポークスープ、れんこん、里芋、大根を加えて煮込む。
(4)れんこん・里芋がやわらかくなったら牛乳を入れてよく混ぜる。
(5)米粉を100ccの水でといておく。
(6)火を弱めて、といた米粉をまわし入れる。
(7)とろみが出るまでよく混ぜて、バターを入れる。
(8)バターが溶けるまで混ぜたらできあがり。

根菜の米粉クリームシチューの写真
根菜の米粉クリームシチュー

お問合せ

教育委員会事務局 学校給食課
〒561-0891 豊中市走井3丁目27番地の1
電話:06-6843-9101
ファクス:06-4307-5610

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