空飛ぶうどん　やまぶき家

岡上の町にあるうどん店です。
国産小麦を独自にブレンドした讃岐うどんと、昆布・さば・うるめ・いりこなどで取った出汁をベースにアレンジしたつけ汁を提供しています。
うどんの量は要望があれば少量での提供もしており、無駄の出ないようにしています。
食材が共通となるメニュー作りをしており、調理くずを出さない工夫もしています。

・広告チラシ、事務用紙等、紙の使用量の抑制に努めている
・割り箸や紙おしぼりの使用量削減または、不使用に努めている
・商品のばら売り、量り売り、少量メニューの提供等、適量で無駄の出ないような提供を行っている
・調理くずや食べ残し等をなるべく出さない工夫をしている
・製品を作る時に、原材料を無駄なく効率的に使うように工夫している
・リターナブル瓶による仕入れ、販売、回収等をしている
・商品の仕入れ又は、納入に当たっては、通い箱の利用や簡易包装に努めている
・修理や下取り、中古品の販売等、製品の長期間使用に取り組んでいる
・食品廃棄物をリサイクルするなど廃棄処分にならないようにしている
・事業系ごみの分別収集を理解し、リサイクルできるものは再資源化している

飲食店

レストラン

中北部

豊中

●住所：豊中市岡上の町2-2-5
●電話番号：06-7164-2974
●営業時間：11：30～14：30、18：00～21：00
●定休日：月曜