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食育について栄養士と懇談(2月12日)

更新日:2013年1月11日

栄養士との懇談の様子

 2月12日に原田学校給食センター(原田中)で開かれた「献立作成打合せ会」に参加し、栄養士の職員と懇談しました。
 産地偽装や事故米の流通といった消費者からの信頼を損なう事件、我が国の食料自給率などの報道により、食の安全・安心がクローズアップされていることから、保護者の皆さんも、学校給食に対して高い関心をお持ちだと思います。
 本市では施設の老朽化により、新しい学校給食センターの建設を計画しており、昨年4月に基本構想を策定。現在、具体的な機能や設備などを定めた基本計画について検討を進めています。また、昨年3月には、あらゆる世代の市民の皆さんが、食に関する正しい知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践できることを基本理念として「食育推進計画」を策定しました。
 学校給食の分野でも、豊中産の食材を使った地産地消メニューや学校給食週間(1月24日~30日)にちなんでの特別メニューの提供、さらには、保護者の皆さんを対象にした試食会の開催など、さまざまな取り組みを展開しています。
 この日の懇談では、献立作成までの流れや議題となっていた6月・7月の献立原案について説明を受けた後、献立作成時の工夫や日々寄せられる学校現場や保護者の皆さんからの要望、物価高騰に伴う食材確保の苦労などについて、8人の栄養士から話を聞き、意見を交わしました。
 食育を進めるためには、家庭・保育所(園)・幼稚園・学校・地域・事業者・生産者・ボランティアの皆さんが関心を持って、積極的にかかわっていただくことが不可欠です。今後とも、皆さんのご理解とご協力をお願いします。

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政策企画部 秘書課
〒561-8501 豊中市中桜塚3丁目1番1号 豊中市役所第一庁舎3階
電話:06-6858-2010
ファクス:06-6858-4111

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