材料の3倍量で作っています。

（1）野菜はすべてみじん切りにする。

（2）（1）をだし汁で煮る。
　　　　　（だし汁が少なくなってきたら、水かだし汁を追加してください。）

（3）（2）の野菜がやわらかくなったら、しょうゆ、ごま油で味を調え、水溶きかたくり粉を加えて
　　とろみがつくまで加熱する。

（1）耐熱皿に、みじん切りにした野菜を入れる。

（2）（1）にだし汁大さじ6入れて、軽くラップし、電子レンジ600Wで約6分加熱する。

（3）（2）にだし汁 大さじ5、しょうゆ、ごま油少々、かたくり粉小さじ1/3を
　　同量の水で溶いたものを入れて混ぜ、再び軽くラップして電子レンジで約1分加熱し、
　　最後にもう一度かき混ぜる。