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キャベツと鮭のほぐし煮

ページ番号:521234489

更新日:2020年5月21日

材料

生鮭・・・親指大(15g)
キャベツ・・・やわらかいところ1枚分
だし汁・・・1/2カップ(100cc)
砂糖・・・少々
しょうゆ・・・少々
かたくり粉・・・少々

作り方

鍋で作る方法

(1)鮭とキャベツを細かく切る。

(2)鍋にだし汁を煮立てて(1)を入れて煮る。
  (途中で汁気が少なくなったら、だし汁を加えてください)

(3)キャベツがやわらかくなったら、砂糖としょうゆでほんのり味をつけ、
  水溶きかたくり粉を加えて、とろみがつくまで加熱する。 

電子レンジで作る方法

(1)耐熱皿に、細かく切った鮭とキャベツ、だし汁1/4カップ、砂糖としょうゆをほんの少し入れて
  軽くラップし、電子レンジ600Wで約3分加熱する。

(2) レンジから取り出し、キャベツがやわらかくなっていたら、かたくり粉小さじ1/4を
  同量の水で溶いたものを入れて混ぜ、再び軽くラップして電子レンジで約1分加熱し、
  最後にもう一度かき混ぜる。

お問合せ

こども未来部 おやこ保健課
〒560-0023 豊中市岡上の町2丁目1番15号 豊中市すこやかプラザ1階
電話:06-6858-2293
ファクス:06-6846-6080

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