にんじんの白あえ
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更新日：2020年5月25日
豆腐は冷凍すると食感が変わってしまいます。
材料
豆腐・・・1/10丁（30g）
にんじん・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・少々
作り方
鍋で作る方法
（1）豆腐を裏ごす。
（2）鍋に、すりおろしたにんじんと、ひたひたの水を入れて火にかける。
（3）にんじんに火が通ったら（1）の豆腐、砂糖、しょうゆを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。
水溶きかたくり粉でとろみをつけてもよい。
電子レンジで作る方法
（1）耐熱皿に、みじん切りにしたにんじん、水大さじ2を入れて軽くラップし、電子レンジ600Wで
約2分加熱する。
（にんじんがやわらかくなっていなかったら、レンジ加熱を繰り返す。）
（2）（1）に裏ごした豆腐、砂糖、しょうゆを加えて軽くラップし、再び電子レンジで約30秒加熱する。
お問合せ
こども未来部 おやこ保健課
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