（1）さわらは骨と皮をとって小さく切る。
　　トマトは皮と種を取ってあらみじんに切る。
　　ピーマンは種を取ってあらみじんに切る。
　　玉ねぎはみじん切りにする。　　　

5倍量の材料で作っている写真です。

（2）フライパンにバターを熱して弱火で玉ねぎを炒める。
　　玉ねぎがしんなりしてきたら、さわらを加え、両面に焼き色をつける。

（3）（2）にトマトとピーマンと水を加えて煮る。塩で味を調える。
　　（途中で汁気が少なくなったら、水を加えてください。）