（1）そうめんは2～3cmに折ってゆでて水にさらし、子ども茶わんに入れる。　　　　　

（2）ささみは蒸すかゆでて細かくほぐす。
　　きゅうりは皮をむいて小さく切る。

（3） だし汁を煮立てて、（2）のささみ、きゅうりを入れて煮る。
　　きゅうりがやわらかくなったら、しょうゆ、みりんで味を調え、水溶きかたくり粉を加えて、
　　とろみがつくまで加熱する。
　　（途中で汁気が少なくなったら、だし汁を加えてください）