（1）野菜を8ミリ角くらいに切る。
　　

（2）（1）をだし汁でやわらかく煮る。
　　（大根がやわらかくなるまで煮てから、ブロッコリーを加えて煮ています。合計約15分。）

（3） 塩少々で味をつけて、水溶きかたくり粉を加え、とろみがつくまで加熱する。

野菜がやわらかくなるころに鮭を加えました。（大根25g、ブロッコリー10g、鮭15g）
鮭のうま味で、塩を入れなくても美味しいです。