野菜のトロトロ煮
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更新日：2020年5月21日
大根25gとブロッコリー10gで作った写真です。
材料
季節の野菜・・・子ども茶わん1杯くらい
（カリフラワー、ブロッコリー、かぶ、大根 など）
だし汁・・・1/2カップ
塩・・・ひとつまみ
かたくり粉・・・少々
作り方
（1）野菜を8ミリ角くらいに切る。
（2）（1）をだし汁でやわらかく煮る。
（大根がやわらかくなるまで煮てから、ブロッコリーを加えて煮ています。合計約15分。）
（3） 塩少々で味をつけて、水溶きかたくり粉を加え、とろみがつくまで加熱する。
アレンジ例
野菜がやわらかくなるころに鮭を加えました。（大根25g、ブロッコリー10g、鮭15g）
鮭のうま味で、塩を入れなくても美味しいです。
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