6倍量の材料で作っている写真です。

（1）魚（骨と皮を取り除いて）をだし汁で煮る。（残っただし汁は（3）で使います。）　

（2）火が通ったら、すりつぶす（ここで冷凍できます）。

（3） （1）の鍋にもどして煮て、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
　　（大根おろしも一緒に入れて煮ると、「おろし煮」になります。）

（1）耐熱皿に白身魚さしみ1切れ大と、だし汁大さじ3を入れて軽くラップし、
　　電子レンジで約2分加熱する。

（2）（1）の白身魚をすりつぶしてから皿にもどし、だし汁大さじ2、かたくり粉
　　小さじ1/4を同量の水で溶いたものを入れて混ぜ、軽くラップして電子レンジで
　　約30秒加熱し、最後にもう一度かきまぜる。