栄養管理指針
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更新日：2026年3月31日
給食施設における栄養管理指針について
※令和8年3月改訂
給食施設の栄養管理をはじめ、衛生的かつ安全な給食管理を円滑に実践していただくために指針を作成しました。
各施設にてご活用ください。
給食施設における栄養管理指針（全体版）
給食施設における栄養管理指針（全体版）（PDF：4,504KB）
給食施設における栄養管理指針（分割版）
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健康医療部 健康推進課
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