ご飯（ごはん150g）

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

蒸あなご

エネルギー：164kcal たんぱく質：13.1g 脂質：9.4g 炭水化物：6.8g 食塩相当量：0.7g 野菜量：0g

○うなぎは脂肪が多いのであなごに変更すると良い。

材料

焼あなご 90g
蒲焼たれ（市販） 5g
粉山椒 少々

作り方

1.あなごは市販のものを準備する。
2.蒸し器で火を通す。
3.適当な大きさに切り、うなぎのたれをかける。
4.器に盛りつけて完成。

酢の物

エネルギー：37kcal たんぱく質：1.8g 脂質：0g 炭水化物：3.1g 食塩相当量：0.2g 野菜量：100g

○醤油を入れなくても酢が効いているので美味しく召し上がれます。

材料

白才 100g
カニ蒲鉾 10g
砂糖 3g
酢 8g

作り方

1.白才は芯を落とし、2cm幅の短冊に切る。
カニ蒲鉾はほぐしておく。
2.沸騰したお湯に白才を入れ、茹でる。
3.2 をザルに上げ、流水で冷ましよく水気を絞る。
4.合わせた調味料でカニ蒲鉾と3 の白才を和える。

清汁

エネルギー：20kcal たんぱく質：2g 脂質：0.1g 炭水化物：2.4g 食塩相当量：1.4g 野菜量：50g
○濃い目のだしをとると、少ない調味料で美味しく召し上がれます。

材料

魚そうめん 15g
みつば 5g
塩 0.8g
薄口醤油 0.5g
酒 2g
白だし

作り方

1.みつばは2cm幅に切る。
2.鍋にだしを入れ、調味料を入れる。
3.魚そうめんを入れ、温まったら火を止める。
4.器に盛り、みつばを上に飾る。

和菓子

エネルギー：82kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0g 炭水化物：19.6g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

材料

市販の和菓子

ひとことメモ

土用の丑の日は、夏負けを防ぐために「うなぎ」を（食事の種類によってはあなごにさせていただいております）焼いています。

【メニュー提供】エームサービス株式会社