冷やし中華（そうめんを使って）
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更新日：2020年5月22日
多めに作って大人も一緒にどうぞ。
（大人は折っていないそうめんで。）
材料
そうめん・・・1/2束
卵・・・1/3個分
きゅうり・・・4cm
トマト・・・1/8個
鶏ささみ・・・1/3本
ごま油・・・小さじ1/4
しょうゆ・・・小さじ2/3
だし汁・・・小さじ1 1/3
酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2/3
作り方
（1）そうめんは2～3cmに折ってゆで、水にさらす。
トマトは湯むきすると便利（写真右）
（2）きゅうりは皮をむいてせん切り、トマトは皮と種をとって小さく切る。
卵は錦糸卵にする。
（3）ささみは蒸すかゆでてほぐしておく。
（4）器にそうめんと野菜を盛り、調味料を合わせたものをかける。
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