左：こども用、右：大人用

（1）高野どうふはぬるま湯につけて戻し、水気をしぼって小さく切る。
　　（高野どうふの戻し方は商品によって異なるので、パッケージで確認してください。）　　

4倍量の材料の写真です。

（2）にんじん（皮をむいて）、しめじ（石づきを取り除いて）、絹さや（すじを取り除いて）を
　　小さく切る。

1つの鍋で、大人用とこども用を同時に煮ることができます。

（3）鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を煮立て、材料をすべて入れて
　　蓋を少しずらして弱火で約10分煮る。
　（途中で汁気が少なくなったら、だし汁を加えてください。）

（4）やわらかくなったら卵をといてまわし入れる。