ご飯　150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

鶏唐揚げ(ノンフライ)

エネルギー：275kcal たんぱく質：21.2g 脂質：16.3g 炭水化物：6.1g 食塩相当量：0.8g 野菜量：30g
○普通食と同じ

材料

鶏もも肉 120g
食塩 0.3g
こしょう 少々
ガーリックパウダー 少々
唐揚げ粉(市販) 3g
片栗粉 5g
小麦粉 3g
レモン果汁小袋(市販) 2g
[付け合わせ]
黄ピーマン 30g

作り方

1.鶏肉を一口大に切り、水分を拭き取る。
2.1 に塩、こしょうをふる。
3.2 をボールに移しガーリックパウダー、唐揚げ粉、片栗粉、小麦粉を加える。
4.粉っぽさがなくなるまで揉み込む。
5.天板にクッキングシートを敷き 4 の鶏肉を間隔をあけて並べる。
6.220℃のオーブンで25～30分焼く。
7.お好みで黄ピーマンを添え、レモン果汁をかける。

ぜんまいの煮物

エネルギー：72kcal たんぱく質：4.2g 脂質：3.3g 炭水化物：2.8g 食塩相当量：0.9g 野菜量：60g
○糖質制限のため、砂糖を少なくしている。

材料

厚揚げ 30g
ぜんまい 60g
砂糖 2g
濃口醤油 6g

作り方

1.ぜんまいは流水で洗ってから茹で、水気を切り5cm程度に切る。
2.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm角に切る。
3.鍋に 1 、 2 、調味料、だし汁を加え汁気がなくなるまで煮る。

浸し

エネルギー：33kcal たんぱく質：2.3g 脂質：1.2g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.6g 野菜量：100g
○普通食と同じ

材料

青菜 100g
ごま 2g
濃口醤油 4g

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、青菜を茹でる。
2.5cm幅に切り、水気をしっかり絞る。
3.醤油、ごまを加えてよく混ぜ合わせる。

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