ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

豆腐五目煮

エネルギー：178kcal たんぱく質：17.4g 脂質：8.7g 炭水化物：4.2g 食塩相当量：1.4g 野菜量：60g

○消化しやすい炊き物に調理方法を変更。

材料

豆腐 100g
鶏肉 30g
ムキエビ 30g
人参 10g
太もやし 30g
ピーマン 20g
中華スープ 2.5g
オイスターソース 0.7g
塩 0.3g
濃口醤油 5g
酒 2g
片栗粉 2g

作り方

1.豆腐は食べやすい大きさに切ってザルに入れ、水切りをする。
2.鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.人参、ピーマンは千切りにする。
4.鍋に調味料を入れ、煮立ったら材料を加え火が通るまで煮る。
5.水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

和風サラダ

エネルギー：38kcal たんぱく質：1.5g 脂質：0g 炭水化物：7.4g 食塩相当量：0.6g 野菜量：80g

○普通食と同じで良いが、病院ではより消化の良い和風サラダに変更している。

材料

玉葱 80g
花かつお 1g
和風ドレッシング 10g

作り方

1.玉葱は薄くスライスし、水にさらし、辛味を抜いておく。
2.1の水気をしっかり絞り、器に盛る。
3.お好みで花かつおを上から盛る。

フルーツヨーグルト

エネルギー：86kcal たんぱく質：2.5g 脂質：2g 炭水化物：11.2g 食塩相当量：0.1g 野菜量：0g

○普通食と同じ

材料

りんご缶 20g
パイン缶 10g
みかん缶 10g
チェリー缶 7g
無糖ヨーグルト 70g
砂糖 3g

作り方

1.りんご缶は食べやすい大きさに切っておく。
2.残りの缶詰はザルにあけ、シロップを切っておく。
3.ボウルに切ったフルーツとヨーグルトを入れてよく混ぜる。砂糖で甘さを調節する。
4.最後にチェリーをのせて出来上がり。
※フルーツはお好みで何を使っても可。キウイ、いちご、バナナなどもオススメ。

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