北摂弁当のレシピを公開しました。
レシピはご自由にお使いいただけます。ご家庭やお弁当の具材として、ぜひお使いください！

北摂自治体（豊中市、池田市、吹田市、高槻市、茨木市、箕面市、摂津市、島本町、豊能町、能勢町）は学校法人村川学園と連携し、エリア内の食材を掛け合わせた「北摂弁当」を制作します。
「北摂弁当」を制作するにあたり、レシピコンテストを開催し、応募資格のある高校生または大学生等に1品のレシピを募集し、採用されたレシピを掛け合わせることで各市町の高校生・大学生等が共同で北摂弁当を制作します。

・「いのち輝く未来社会のデザイン」をテーマに開催される2025年大阪・関西万博を契機に大阪を訪れる方々に向け、北摂エリアを一体的にプロモーションする。
・生活の基礎であり、健康な体を創り、「いのちをつむぐ」だけでなく、「おいしい」「楽しい」など、「いのちを高める」ことにもつながる「食」の大切さを感じてもらう。
・2025年大阪・関西万博会期中に北摂エリアのイベント等で弁当を活用し、各市町に訪れてもらう。

調達先については各食材をクリックしてください。
食材の詳細な調達方法は各市町にお問い合わせください。
豊中市：きのこ（たもぎたけ、ヒラタケ）、バター、玉ねぎ、ジャガイモ、レモン、イチゴ
　　　　※きのこ（たもぎたけ、ヒラタケ）はショコラ朝市でも購入できます。
　　　　※バターはお近くのスーパー等でも購入できます。
　　　　※玉ねぎ（収穫時期4月から5月頃）、ジャガイモ（収穫時期5月から6月頃）、レモン（収穫時期11月から2月頃）、イチゴ（収穫時期4月から5月頃）は
　　　　　収穫時期の兼ね合いから販売していない可能性がございます。
池田市：玉ねぎ、万願寺とうがらし、ししとう、なすび、ピーマン、じゃがいも、フラガール（ミニトマトの一種）、はちみつ、地酒（呉春）
　　　　※地酒（呉春）はお近くのスーパーや酒店にて購入できます。
吹田市：吹田くわい、北摂ベジスイート、コネクトコーラ、吹田バナナ、たけのこ、
　　　　KANDAI BLENDドリップコーヒー、吹田産新たまねぎ、マロニー
　　　　※吹田くわい（収穫時期11月末から12月）、たけのこ（収穫時期4月頃）、吹田産新玉ねぎ（収穫時期5月頃）は
　　　　　収穫時期の兼ね合いから販売していない可能性がございます。
　　　　※吹田バナナの購入は「吹田市シティプロモーション推進室(06-6318-6371)」までお問い合わせください。
　　　　※マロニーはスーパー等で購入ください。
高槻市：高槻産米、しいたけ、三箇牧トマト、寒天、服部しろうり（奈良漬け）、梶原特産たけのこ
茨木市：龍王みそ
箕面市：実生ゆず
　　　　※実生ゆずの販売時期は11月中旬から12月中旬です。
摂津市：鳥飼なす
　　　　※例年7月に一般の方向けに鳥飼なすを市役所売店にて販売しているため、別産地のなすを使用ください。
島本町：たけのこ、ジビエ（イノシシ、シカ）、離宮の水
豊能町：豊能町産米、かあちゃん味噌、高山ゴボウ、ヤーコン、大根、白菜、ほうれん草、
　　　　にんじん、里芋、さつまいも、しいたけ、小松菜、ブロッコリー、キウイ
　　　　※収穫時期の兼ね合いから販売していない可能性がございます。
能勢町：能勢町産米、栗(むき栗)、さつまいも（ペースト）、黒枝豆
※栗（むき栗）は9月末から10月上旬のみの販売となります。
※新米、さつまいも（ペースト）は10月頃に販売開始予定となります。

日時：令和7年（2025年）1月21日（火曜）12時から13時10分まで
会場：シティプラザ大阪　4階「奏」（大阪市中央区本町橋2-31）
内容：採用レシピの説明、北摂7市3町の首長が実食、記念写真撮影　ほか
レシピ：1．ガランティーヌ
　　　　（ゴボウ：豊能町、ジャガイモ：豊中市、五月山ハニー・呉春：池田市）
　　　　2．たけのこミニグラタン風
　　　　（タケノコ：島本町、玉ねぎ・バター：豊中市、五月山ハニー：池田市）
　　　　3．ヴィテロトンナート
　　　　（ニンジン：豊能町、玉ねぎ：豊中市、白瓜の奈良漬け：高槻市）
　　　　4．コネクトチャーシュー
　　　　（きのこ・玉ねぎ：豊中市、吹田くわいコネクトコーラ：吹田市、ブロッコリー：豊能町）
　　　　5．茄子と魚の挟み揚げ　オーロラ味噌添え
　　　　（龍王味噌：茨木市、鳥飼なす：摂津市、呉春：池田市）
　　　　6．鯖のゼリー寄せ
　　　　（柚子：箕面市、ニンジン：豊能町、玉ねぎ：豊中市）
　　　　7．黒豆をまとったさつまいもコロッケ
　　　　（栗：能勢町、ブロッコリー：豊能町、シイタケ：高槻市）
　　　　8．柚蒸し寿司
　　　　（柚子：箕面市、米：豊能町、シイタケ：高槻市）
　　　　9．白菜巻き五目炒飯
　　　　（白菜：豊能町、米：能勢町、タケノコ：吹田市、玉ねぎ：豊中市）

40食限定。事前予約制。
日時：令和7年2月23日（日曜）11時30分から13時まで（受付 11時から11時30分まで）
場所：大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA（大阪市北区曽根崎新地1-1-4）
費用：3,000円
主催：学校法人村川学園
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※終了しました