金曜日の夕食

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更新日：2013年3月12日

夕食の栄養価
　エネルギー　863kcal
　たんぱく質　31.7g
　脂質　10.7g
　カルシウム　151mg
　食塩相当量　4.5g

金曜日夕食1写真

作り方

〇ごはん　300g （504kcal）
〇魚ちり（359kcal）	材料（1人分）さわら　80g 絹ごし豆腐　50g（6分の1丁）白菜　100g 大根　30g 人参　20g 白ねぎ　40g 春菊　30g しいたけ　20g えのきだけ　30g くずきり　30g 出し昆布　適量青ねぎ　10g 味つきポン酢　50cc	作り方 1.さわらは厚めのそぎ切り、豆腐は奴に切る。 2. 白菜は、軸とやわらかい葉先に切り分け、軸は縦半分にして横に3cmのざく切りにする。 3. 白ねぎは長めの斜め輪切り、しいたけは軸を取って飾り包丁を入れ、えのきだけは根を切って半分に切り、大根は5mm厚さの半月切り、人参は5mm厚さの飾り切り、春菊は根を落として汚れを洗っておく。 4. くずきりは水に浸しもどしておく。 5. 鍋に出し昆布と水を入れて火にかけ、煮立つ寸前の昆布を取り出す。 6. 沸騰したら、豆腐・さわら・しいたけ・大根を入れ、再沸騰したら、白菜・白ねぎ・春菊・えのきだけを入れる。 7. 味つきポン酢をつけていただく。

金曜日夕食2写真

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