小豆ご飯150g

エネルギー：269kcal たんぱく質：5.6g 脂質：1.1g 炭水化物：55.7g 食塩相当量：0.3g 野菜量：0g

材料

米（ご飯150g） 68g
小豆 40g
ごま 1g
塩 0.3g

作り方

1.小豆は固ゆでする。
2.小豆と 1 の煮汁と米と合わせて、炊飯器で炊く。
3.炊き上がったご飯を数分蒸らす。

鯛姿焼

エネルギー：96kcal たんぱく質：10.9g 脂質：4.7g 炭水化物：2.6g 食塩相当量：1.1g 野菜量：0g

材料

小鯛 60g
塩 1g

作り方

1.塩をふり、さらに化粧塩をつける。
2.グリルでこんがり焼く。

吹き寄せ

エネルギー：136kcal たんぱく質：4.2g 脂質：3.2g 炭水化物：15.6g 食塩相当量：0.8g 野菜量：35g

材料

野菜入りきんちゃく 1個
どんこ椎茸 5g
筍 20g
絹さや 5g
生麩（梅） 4g
薄口醤油 20g
砂糖 15g
栗甘露煮（市販） 1個

作り方

1.どんこ椎茸は石づきをとる。筍は乱切り、生麩は1cm幅にきる。
2.きんちゃく、椎茸、筍、絹さや、生麩をそれぞれ調味量で炊く。
3.器に綺麗に盛り付ける。（栗はそのまま盛る）

紅白なます

エネルギー：53kcal たんぱく質：1g 脂質：1.1g 炭水化物：3.3g 食塩相当量：1g 野菜量：75g

材料

大根 60g
人参 15g
きくらげ 1g
ごま 2g
塩 0.2g
薄口醤油 5g
砂糖 5g
酢 6g

作り方

1.大根、人参は千切りし、塩もみをして水気を絞る。
2.きくらげは戻して千切りし、茹でる。
3.調味料を合せる。
4.大根、人参、きくらげ、ごまを 3 の調味料で和える。

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