ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

鰆の西京焼

エネルギー：178kcal たんぱく質：16.7g 脂質：8.3g 炭水化物：8.5g 食塩相当量：1.2g 野菜量：50g

○糖質制限のため、みりんを使用していません。

材料

鰆（三枚卸） 80g
白味噌 15g
ごま 1g
[付け合せ]
青菜 50g
薄口醤油 1g
ごま 1g

作り方

1.鰆の余分な水分をふき取る。
2.グリルで焼く。
3.8割程度火が通ったら、白味噌とごまをかけて、こんがりと焼き上げる。
[付け合せ]
1.青菜は2cm幅に切り、ゆでる。
2.1 を醤油とごまで和える。

豆腐きのこあんかけ

エネルギー：97kcal たんぱく質：6.9g 脂質：4.1g 炭水化物：3.2g 食塩相当量：0.8g 野菜量：6g

○普通食と同じ

材料

木綿豆腐 1/3丁
（下味用）
　濃口醤油 1g
　酒 1g
えのき 20g
しめじ 15g
人参 5g
濃口醤油 4g
砂糖 2g
酒 1g
みりん 1g
片栗粉 少々
生姜 1g

作り方

1.鍋に下味の調味料を入れ豆腐と煮る。
2.えのきは3cmに切る。しめじはほぐす。 人参を短冊切りにする。
3.鍋に残りの調味料を入れ、2 の野菜を入れ、火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、最後に生姜汁を加え混ぜる。
4.1 の豆腐を器に盛り付け、3 のきのこあんをかければ出来上がり。

梅サラダ

エネルギー：21kcal たんぱく質：1g 脂質：0g 炭水化物：3.8g 食塩相当量：0.5g 野菜量：80g

○普通食と同じ

材料

大根 80g
糸かつお 1g
ノンオイル梅ドレッシング 10g

作り方

1.大根はいちょう切りにする。
2.大根と糸かつおを混ぜ合わせ、市販のドレッシングで和える。

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