ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

ムニエル（たら）

エネルギー：146kcal たんぱく質：14.8g 脂質：6.6g 炭水化物：6.5g 食塩相当量：1.1g 野菜量：20g

○脂質制限のため、ムニエルに変更しています。

材料

たら 100g
塩 0.3g
小麦粉 3g

ソース
マーガリン 8g
塩 0.4g
こしょう 少々

レモン果汁 2g
[付け合せ]
グリーンアスパラ 20g

作り方

1.たらは余分な水分を拭き塩をして、小麦粉をまぶしグリルで焼く。
2.フライパンにマーガリン・塩・コショウを加えてひと煮立ちさせる。
3.お皿に付け合せと魚を盛り付け、2 のソースとレモン果汁を魚にかけて完成。
[付け合せ]
1.アスパラは5cmほどの長さに切ってゆがいて水にさらし冷ます。

煮浸し

エネルギー：64kcal たんぱく質：4g 脂質：3.3g 炭水化物：1.9g 食塩相当量：0.7g 野菜量：100g

○糖質制限のため、砂糖の使用量を控えています。

材料

青菜 100g
油揚げ 10g
干椎茸 3g

調味料
薄口醤油 4g
砂糖 1g

作り方

1.青菜は5cm位の長さに切る。油揚げは湯通し、細切りにする。干椎茸は水でもどし細切りにする。
2.鍋にだしと 1 を入れ火にかける。
3.沸騰したら、調味料を入れて5分ほど煮て完成。

フルーツ盛り合わせ

エネルギー：37kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0.1g 炭水化物：7.5g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

○糖質制限のため、金時豆をフルーツに変更しています。

材料

キウイ 32g
オレンジ 43g

作り方

1.フルーツは水できれいに洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2.器に盛りつけて完成。

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