ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

たらのホイル蒸し

エネルギー：106kcal たんぱく質：13g 脂質：0.2g 炭水化物：10.8g 食塩相当量：1.6g 野菜量：10g

○脂質を下げる為、バターを使用していません。

材料

たら 80g
えのき 20g
しめじ 20g
ぎんなん 6g
人参 10g

調味料
薄口醤油 3g
酒 2g
みりん 2g

ポン酢 15g

作り方

1.えのき・しめじはほぐしておく。人参は千切りにする。
2.鍋に酒を入れて火を付けアルコールを飛ばす。
3.冷めた 2 をみりんとしょうゆに混ぜておく。
4.ホイルにたら・野菜を置いて、3 のたれをかけ入れて、ホイルの口を閉じる。
5.20分ほど蒸したら、ポン酢を添えて完成。

旨煮

エネルギー：26kcal たんぱく質：0.7g 脂質：0g 炭水化物：3.5g 食塩相当量：0.5g 野菜量：115g

○脂質を下げる為、油は使用していません。
○塩分制限の為、醤油を少なくしています。

材料

大根 80g
こんにゃく 30g
グリンピース 5g

調味料
砂糖 1g
みりん 1g
濃口醤油 3g

作り方

1.こんにゃくは茹でてから一口大の乱切りにする。
2.大根は一口大の乱切りにして、下ゆでをする。
3.グリンピースは色よく湯がいておく。
4.鍋に 1, 2 を入れ食材がひたひた煮浸る程度だし汁を入れ火にかける。
5.4 が沸騰したら、調味料を加えて15分ほど炊く。
6.5 をお皿に盛り、グリンピースを飾れば完成。

浸し

エネルギー：30kcal たんぱく質：1.5g 脂質：0.6g 炭水化物：2.3g 食塩相当量：0.4g 野菜量：120g

○塩分制限のため、醤油を少なくしています。

材料

青菜 100g
人参 20g

調味料
ごま 1g
濃口醤油 2g
砂糖 1g

作り方

1.青菜は茹でて、冷水にとる。冷めたら水分を絞り、4～5cmに切る。
2.人参は5cm程の千切りにして茹でる。
3.ボールに 1 と 2 、調味料を入れてよく混ぜる。

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