ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

たらのホイル蒸し

エネルギー：225kcal たんぱく質：16.7g 脂質：12.1g 炭水化物：9g 食塩相当量：1g 野菜量：40g

材料

たら 80g
えのき 20g
しめじ 20g
ぎんなん 6g
人参 10g

調味料
薄口醤油 5g
酒 2g
みりん 2g

有塩バター 5g
ポン酢 15g

作り方

1.えのき・しめじはほぐしておく。人参は千切りにする。
2.鍋に酒を入れて火を付けアルコールを飛ばす。
3.冷めた 2 をみりんとしょうゆに混ぜておく。
4.ホイルにたら・野菜を置いて、3 のたれをかけバターを入れて、ホイルの口を閉じる。
5.20分ほど蒸したら、ポン酢を添えて完成。

旨煮

エネルギー：102kcal たんぱく質：4.8g 脂質：2g 炭水化物：7.5g 食塩相当量：1g 野菜量：25g

○油揚げは消化しにくいため、使用していません。

材料

大根 80g
人参 30g
グリンピース 5g

調味料

砂糖 2g
みりん 2g
濃口醤油 4g

作り方

1.大根・人参は一口大の乱切りにして下ゆでをしておく。
2.グリンピースは色よく湯がいておく。
3.鍋に 1 を入れ食材がひたひたに浸かる程度だし汁を入れて火にかける。
4.2 が沸騰したら調味料を加えて15分ほど炊く。
5.3 をお皿に盛り、グリンピースを飾れば完成。

浸し

エネルギー：37kcal たんぱく質：2.4g 脂質：1.6g 炭水化物：2.6g 食塩相当量：0.7g 野菜量：100g

○普通食と同じ

材料

青菜 100g
人参 20g

調味料
ごま 1g
濃口醤油 5g
砂糖 2g

作り方

1.青菜は茹でて、冷水にとる。冷めたら水分を絞り、4～5cmに切る。
2.人参は5cm程の千切りにして茹でる。
3.ボールに 1 と 2 、調味料を入れてよく混ぜる。

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