玉子丼（ご飯150g）

エネルギー：413kcal たんぱく質：12.8g 脂質：7.3g 炭水化物：62.8g 食塩相当量：1.5g 野菜量：88g
○鶏卵を多く使用しているので、エネルギー調整のため、鶏肉を使用していない。

材料

鶏卵 75g
玉葱 80g
みつば 8g
干椎茸 1g
調味料
濃口醤油 5g
薄口醤油 3g
砂糖 6g
酒 2.5g
みりん 4g
刻みのり 0.3g

作り方

1.玉葱はくし切り、みつばは2～3cmに切り、干椎茸はスライスしておく。
2.小さめのフライパンに調味料を入れて火にかけ、玉葱、干椎茸を入れる。
3.5～6分煮て火を通し、溶きほぐした鶏卵を流し入れる。
4.火が通ったら、みつばをちらす。
5.丼にご飯を盛り、4 をかけ、刻みのりをちらす。

中華風サラダ

エネルギー：38kcal たんぱく質：1.4g 脂質：2.1g 炭水化物：2.4g 食塩相当量：0.4g 野菜量：80g

材料

太もやし 50g
胡瓜 20g
人参 10g
調味料
濃口醤油 3g
酢 3g
ごま油 1g
ごま 2g

作り方

1.胡瓜は輪切り、人参は千切りにする。
2.胡瓜は軽く塩もみをして水気を切る。
3.鍋にお湯を沸かし、人参ともやしに火を通す。
4.3 を流水で冷まし、水気を切る。
5.調味料を合わせ、2、4 と和える。
6.最後にごま油とごまを入れる。

漬物（つぼ漬）

エネルギー：5kcal たんぱく質：0.3g 脂質：0g 炭水化物：0.5g 食塩相当量：0.5g 野菜量：35g

材料

市販の漬物

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