ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

炊き合わせ

エネルギー：203kcal たんぱく質：15g 脂質：5.6g 炭水化物：12.4g 食塩相当量：1.5g 野菜量：38g

材料

高野豆腐 9g
マグロ 40g
しょうが 3g
濃口醤油 3g
だし 適量
長芋 50g
人参 20g
がんもどき 15g
三度豆 15g
薄口醤油 5g
砂糖 3g
ざらめ 6g
酒 2g
みりん 2g
だし 適量

作り方

1.高野豆腐は戻して、絞る。
2.マグロは角切りにする。
3.長芋は皮をむき輪切り、人参は乱切りにする。
4.鍋にだし、濃口醤油、しょうがを入れてマグロを煮る。
5.別の鍋に残りの調味料とだしを入れ、残りの材料を煮る。

酢醤油かけ

エネルギー：44kcal たんぱく質：6.8g 脂質：0.2g 炭水化物：2.7g 食塩相当量：0.9g 野菜量：70g

材料

ささみ 30g
胡瓜 70g
乾燥わかめ 0.5g
濃口醤油 5g
酢 3g

作り方

1.ささみは茹でて冷まし、ほぐす。
2.乾燥わかめは戻し、さっと茹でる。
3.胡瓜は食べやすい大きさに切る。
4.材料を全て混ぜ合わせ、調味料と和える。

和え物

エネルギー：22kcal たんぱく質：1.1g 脂質：0g 炭水化物：2.9g 食塩相当量：0.8g 野菜量：100g

材料

白菜 100g
しめじ 20g
塩 0.1g
薄口醤油 4g
みりん 1g

作り方

1.白菜は3cmに切りしめじは軸をとる。
2.白菜、しめじは茹でて、水気を良く絞る。
3.調味料と和える。

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