ご飯　150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

牛肉甘辛煮

エネルギー：130kcal たんぱく質：15g 脂質：3.7g 炭水化物：6g 食塩相当量：0.5g 野菜量：43g
○牛肉は脂身なしを使用し、脂質を下げる工夫をしています。
○塩分制限の為、付け合せのきゃべつは塩なしにしています。

材料

牛肉もも脂身なし 80g
生姜 3g
片栗粉 1g
濃口醤油 3g
砂糖 2g
ごま 少々
きゃべつ 40g

作り方

1.牛肉を下茹でする。
（完全に中まで火が通っていなくても良い）
2.きゃべつは短冊に切り、茹る。
3.鍋にだし汁、醤油、砂糖、生姜を入れ、1 の牛肉も入れる。
4.牛肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.3 を器に盛り、上からごまをふりかける。
6.2 のきゃべつを横に添える。

煮浸し

エネルギー：26kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0g 炭水化物：2.8g 食塩相当量：0.5g 野菜量：110g
○だしを効かせることで少ない調味料でも美味しく召し上がれます。

材料

白才 100g
人参 10g
薄口醤油 3g
砂糖 2g

作り方

1.白才は根元を落とし、2cm幅に切る。
人参は1cm幅の短冊にする。
2.鍋に出汁を入れ、1 を調味料で煮る。

ミニサラダ

エネルギー：23kcal たんぱく質：1g 脂質：0.1g 炭水化物：4g 食塩相当量：0.6g 野菜量：88g

材料

胡瓜 40g
トマト 35g
グリーンアスパラガス 13g
ノンオイル和風 　ドレッシング 10g

作り方

1.胡瓜は輪切り、トマトは8等分のくし切り、アスパラガスはすじを取って3等分に切る。
2.アスパラガスを鍋で塩茹にする。
3.器に胡瓜、トマト、アスパラガスを盛りお好みのドレッシングをかける。

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