ご飯　150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

ビーフストロガノフ

エネルギー：282kcal たんぱく質：12.6g 脂質：19.9g 炭水化物：11.4g 食塩相当量：0.9g 野菜量：90g

材料

牛肉 70g
玉葱 50g
マッシュルーム缶詰 10g
塩 0.3g
コショウ 少々
サラダ油 1g
バター 2g
白ワイン 5g
生クリーム 20g
ホワイトソース 10g
きゃべつ 40g
塩 0.3g

作り方

1.牛肉を下茹でする。
（完全に中まで火が通っていなくても良い）
2.きゃべつは短冊に切り、塩茹する。
3.フライパンにサラダ油を引き、玉葱、マッシュルーム、1 の牛肉を入れて火が通るまで炒める。
4.白ワイン、生クリーム、ホワイトソースを加えて軽く煮込む。（煮込みすぎに注意する）
5.塩コショウで味を整える。
6.器に盛り、2 のきゃべつを横に添える。
※お好みで炒める時に、ニンニクを加えても良い。

コンソメスープ

エネルギー：12kcal たんぱく質：0.3g 脂質：0.1g 炭水化物：2.4g 食塩相当量：0.7g 野菜量：30g

材料

玉葱 20g
人参 10g
コンソメ 1g
塩 0.3g
パセリ（乾燥） 0.01g
生にすると仕上がりがよりきれい。

作り方

1.玉葱、人参は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に 1 を入れて、火が通るまで煮る。
3.野菜に火が通ったら、コンソメ、塩で味を整える。
4.器に盛り、パセリを振り入れる。

ミニサラダ

エネルギー：23kcal たんぱく質：1g 脂質：0.1g 炭水化物：4g 食塩相当量：0.6g 野菜量：88g

材料

胡瓜 40g
トマト 35g
グリーンアスパラガス 13g
ノンオイル和風 　ドレッシング 10g

作り方

1.胡瓜は輪切り、トマトは8等分のくし切り、アスパラガスはすじを取って3等分に切る。
2.アスパラガスを鍋で塩茹にする。
3.器に胡瓜、トマト、アスパラガスを盛りお好みのドレッシングをかける。

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