ご飯　150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

鶏肉甘辛煮

エネルギー：186kcal たんぱく質：14.6g 脂質：11.1g 炭水化物：2.3g 食塩相当量：1.3g 野菜量：43g

材料

鶏肉 80g
生姜 3g
片栗粉 1g
濃口醤油 8g
砂糖 3g
ごま 少々
きゃべつ 40g

作り方

1.鶏肉を下茹でする。
（完全に中まで火が通っていなくても良い）
2.きゃべつは短冊に切り、塩茹する。
3.鍋にだし汁、醤油、砂糖、生姜を入れ、1 の鶏肉も入れる。
4.鶏肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.3 を器に盛り、上からごまをふりかける。
6.2 のきゃべつを横に添える。

コンソメスープ

エネルギー：12kcal たんぱく質：0.3g 脂質：0.1g 炭水化物：2.4g 食塩相当量：0.7g 野菜量：30g

材料

玉葱 20g
人参 10g
コンソメ 1g
塩 0.3g
パセリ（乾燥） 0.01g
生にすると仕上がりがよりきれい。

作り方

1.玉葱、人参は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に 1 を入れて、火が通るまで煮る。
3.野菜に火が通ったら、コンソメ、塩で味を整える。
4.器に盛り、パセリを振り入れる。

ミニサラダ

エネルギー：28kcal たんぱく質：2g 脂質：0.2g 炭水化物：3.2g 食塩相当量：0.3g 野菜量：88g
○きゅうりは硬いので食材を変更しています。

材料

ブロッコリー 40g
トマト 35g
グリーンアスパラガス 13g
ノンオイルサウザン ドレッシング 10g

作り方

1.ブロッコリーは小房に分ける。トマトは8等分のくし切り、アスパラガスはすじを取って3等分に切る。
2.ブロッコリーとアスパラガスをそれぞれ鍋で塩茹する。
3.器にブロッコリー、トマト、アスパラガスを盛りお好みのドレッシングをかける。

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