牛丼（ご飯150g）

エネルギー：483kcal たんぱく質：17.2g 脂質：14.5g 炭水化物：60.2g 食塩相当量：1.7g 野菜量：85g

材料

米 60g
牛肉 80g
玉葱 70g
葱 10g
サラダ油 4g
濃口醤油 10g
酒 6g
みりん 10g
砂糖 5g
紅生姜（市販） 5g

作り方

1.ご飯を炊く。
2.玉葱は千切り、ネギはななめ切りにする。
3.牛肉をサラダ油で炒める。
4.肉に火が通ったら調味料と玉葱を加えて煮る。
5.最後に葱を加え、軽く火を入れる。
6.器にご飯を150g入れて 5 の具をかけ、紅生姜を入れる。

豆腐梅肉かけ

エネルギー：58kcal たんぱく質：4.7g 脂質：2.8g 炭水化物：1.1g 食塩相当量：1.1g 野菜量：0.5g

材料

絹ごし豆腐 87.5g
大葉 0.5g
梅干し（種抜き） 5g
薄口醤油 1g
酢 8g
砂糖 1g

作り方

1.豆腐は3等分に切る。大葉は千切りにする。
2.梅干しは種を取り、すりつぶしたら、調味料を加えよく混ぜる。
3.器に豆腐を入れて、2 の梅をかけ、大葉をのせる。

若竹汁

エネルギー：9kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.9g 野菜量：0g

材料

水煮タケノコ 20g
わかめ 0.3g
食塩 0.8g
薄口醤油 0.5g
酒 2g

作り方

1.タケノコをだしで煮る。
2.火が通ったらわかめを入れ、調味料を加える。

レモン煮

エネルギー：126kcal たんぱく質：0.7g 脂質：0.1g 炭水化物：19.9g 食塩相当量：0.1g 野菜量：0g

材料

サツマイモ 70g
レモン果汁 3g
水あめ 5g
砂糖 5g
食塩 0.1g

作り方

1.だしに調味料を全て入れ、サツマイモを煮る。

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