ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

トマト煮込み（牛肉赤身）

エネルギー：225kcal たんぱく質：16.3g 脂質：7.6g 炭水化物：19g 食塩相当量：1.1g 野菜量：232g

○牛肉は赤身を使用し、脂質を下げる工夫をしています。

材料

牛肉赤身 80g

野菜類
玉葱 100g
人参 40g
セロリ 7g
ブロッコリー 35g

調味料
ケチャップ 15g
チキンブイヨン 10g
ホールトマト 50g
片栗粉 2g
塩 0.5g

作り方

1.牛肉を下茹でする。（完全に中まで火が通っていなくても良い）
2.野菜類も下茹でする。
3.鍋に調味料を入れ火にかけ、 1 とブロッコリー以外の 2 を入れて、10分ほど煮込む。
4.3 をお皿に盛り、ブロッコリーを添えて、完成。

サラダ

エネルギー：30kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0.1g 炭水化物：5.9g 食塩相当量：0.3g 野菜量：50g

○脂質を下げるためマヨネーズの代わりにノンオイルのドレッシングを使用しています。

材料

りんご 30g
グリーンアスパラ 30g
セロリ 10g
人参 10g
ノンオイルサウザンドレッシング 10g

作り方

1.りんごは皮付きのままいちょう切りにし、水に分量外の塩を入れたものに浸す。
2.アスパラは皮をむき、3cm程の長さに切る。セロリ・人参も皮をむき、アスパラの長さに合わせて細切りにする。
3.2 を湯がき流水で冷まし水を切っておく。 1 も水を切る。
4.3 にドレッシングを加えて混ぜ合わせる。

低カロリーゼリー

エネルギー：14kcal たんぱく質：0g 脂質：0g 炭水化物：6.1g 食塩相当量：0.1g 野菜量：0g

○市販の菓子類には砂糖が多く含まれる為、低カロリーのゼリーに変更しています。

材料

市販の低カロリーゼリー 1個
※糖尿食用のゼリーを使用しています。

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