夏休み自由研究「食品のふしぎを調べてみよう」
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更新日:2023年8月29日
食の安全安心こどもセミナーを開催しました
夏休み自由研究 「食品のふしぎを調べてみよう」
令和5年(2023年)8月7日(月曜日)、8月8日(火曜日)にセミナーを開催しました。
参加者は、食品添加物の役割について、講義と実験・体験を交えて学びました。
・セミナー対象者 小学5年生および6年生
・参加した児童数 8月7日 15人、8月8日 16人
・協力及び講師 一般社団法人日本食品添加物協会
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社(豊中市三和町)
セミナーの内容
(1)食品添加物とは-食品添加物を使用する目的と使用例(講義)
(2)食品添加物を使った実験-香料
3種の匂いをそれぞれ確認した後、混合した香りを体験(何の匂いか当てる)
(3)食品添加物を使った実験-食用色素
pHの違いによる色の変化の体験、着色した清涼飲料水の試飲(味を当てる)
(4)食品添加物を使った実験-増粘多糖類
触感の異なるゼリーを触る体験、粒状ゼリーの作製
とろみをつけたオレンジジュースの試飲
(5)食品添加物の表示と安全性について(講義)
開催の様子1(講義)
開催の様子2(体験・実験)
開催の様子3(体験・実験)
セミナーの感想
・食品添加物は意外に身近ということを知って興味を持った。
・今まで食品添加物は害があると思っていたけど、適量なら安全だということがわかって安心した。
・食品添加物がないと不便になりそうだなぁと思った。 といった意見がありました。
来年度も同時期にセミナーの開催を予定しております
詳細が決まりましたら、広報とよなかやホームページ等でお知らせします。
お問合せ
豊中市保健所 健康危機対策課 食品衛生係
〒561-0881
豊中市中桜塚4丁目11番1号 豊中市保健所
電話:06-6152-7320
ファクス:06-6152-7328