令和6年（2024年）8月7日（水曜日）、8月8日（木曜日）にセミナーを開催しました。
参加者は、食品添加物の役割について、講義と実験・体験を交えて学びました。

• セミナー対象者　小学5年生および6年生
• 参加した児童数　8月7日　12人、8月8日　12人
• 協力及び講師　 一般社団法人日本食品添加物協会／三栄源エフ・エフ・アイ株式会社（豊中市三和町）

1. 食品添加物とはー食品添加物を使用する目的と使用例（講義）
2. 食品添加物を使った実験ー香料

3種の香りをそれぞれ確認した後、混合した香りを体験（何の香りか当てる）

3. 食品添加物を使った実験ー食用色素

pHの違いによる色の変化の体験、着色した清涼飲料水の試飲（味を当てる）

4. 食品添加物を使った実験ー増粘多糖類

触感の異なるゼリーを触る体験、粒状ゼリーの作製

とろみをつけたぶどうジュースの試飲

5. 食品添加物の表示と安全性について（講義）

• 食品添加物は、食品を加工するのに必要なものだと思った。
• 知らなかったから面白かったへ変わりました。
• 食品添加物を入れることによって見た目が変わったりいろんな役目で活躍していると知った。　　　　　　　　　といった意見がありました。

詳細が決まりましたら、広報とよなかやホームページ等でお知らせします。