丁寧に作って提供している市立豊中病院のメニューです。

1．材料（1人分）

　　・卵　　　　　　75g（1個半）
　　・しょうゆ　　　　3g(小さじ1/2強）
　　・だし汁　　　　少々
　　・油

　　・ハクサイ　　　 　50g
　　・ニンジン　　10g
　　・しょうゆ　　　少々
　　・すりごま　　少々

　　・ダイコン　　　　40g
　　・しょうゆ　　4g（小さじ1弱）

2．作り方

1. 卵はほぐして調味料を加え混ぜる。　
2. 卵焼き器に油を薄く引き、卵液を1/3程流し入れる。
3. 卵の表面がふつふつしてきたら、奥から手前に折りたたむ。
4. 3．を奥に寄せてさらに卵液を流しいれ、同じように折りたたんでいく。
5. 熱いうちに巻きすで巻いて落ち着かせ、冷めたら切る。　　
6. ハクサイは一口大、ニンジンは千切りにし、ゆでて軽くしぼり、しょうゆとすりごまであえる。
7. ダイコンはおろして、軽くしぼり、しょうゆで味付けする。

お家でもおなじみの1品です。
ホッとする味をお楽しみください。
火加減が弱すぎるときれいに仕上がらないので注意してください。