栗ご飯（150g）

エネルギー：293kcal たんぱく質：4.8g 脂質：0.7g 炭水化物：63.4g 食塩相当量：0.5g 野菜量：0g

○普通食と同じ

材料

米 68g
むき栗 40g
塩 0.5g

作り方

1.米をさっと洗い、ザルに30分から1時間置く。
2.炊飯器の釜に米と水、塩を入れ、軽くひと混ぜし、米を平らにする。
3.2 の上にむき栗をのせ、炊飯器のスイッチを入れる。炊き上がったら、さっと混ぜる。

鶏の葱ソース

エネルギー：150kcal たんぱく質：11.6g 脂質：8.7g 炭水化物：3.9g 食塩相当量：1g 野菜量：55g

○エネルギーの制限がある場合は揚げ物や炒め物ではなく煮物や焼き物、蒸し物がよい。

材料

鶏もも肉 60g
塩 0.2g
濃口醤油 5g
みりん 3g
酒 3g
生姜 2g
白葱 10g
ごま油 0.5g
[付け合せ]
ブロッコリー 35g
人参 10g

作り方

1.鶏肉に塩をすり込み15分置く。
2.白葱はみじん切り、生姜はすりおろし、醤油、みりん、酒、ごま油を合わせ、葱ソースを作る。
3.1 の鶏肉の水気を取り、先に皮目を下にしてフライパンで両面しっかりと焼く。
4.3 の鶏肉をお皿に盛り、 2 の葱ソースを上からかける。
[付け合せ]
1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。人参は千切りにする。
2.色よく茹でる。

梅サラダ

エネルギー：58kcal たんぱく質：2.6g 脂質：3.2g 炭水化物：3.8g 食塩相当量：0.7g 野菜量：80g

○普通食と同じ

材料

まぐろ油漬缶詰 15g
大根 70g
みつば 10g
ノンオイル梅ドレッシング 10g

作り方

1.大根は短冊切りにする。
2.1 とみつばを茹でて冷ます。
3.2 とまぐろ油漬缶詰をよく混ぜ合わせる。
4.3 を盛りつけ、ドレッシングをかける。

ブルーベリー

エネルギー：29kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0.1g 炭水化物：5.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

○エネルギーの制限がある場合はフルーツのみに変更。

材料

ブルーベリー（冷凍）など好みのフルーツ 60g

ひとことメモ

スポーツの日には、全国で競技会、体育祭などの広くスポーツに関わるイベントが催されます。

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