ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

鯖の梅干煮

エネルギー：288kcal たんぱく質：13.2g 脂質：19g 炭水化物：10.2g 食塩相当量：2.8g 野菜量：6g

材料

鯖 80g
白味噌 8g
土生姜 1g
酒 5g
みりん 5g
醤油 2g
砂糖 3g
梅干 3g
白ねぎ（トッピング） 5g
梅干（トッピング） 1個

作り方

1.切り身の皮側にバツ×の切れ目を入れて味を染みやすくする。
2.さばに熱湯をかけ、臭みを取る。
3.鍋に水、生姜、酒、みりん、醤油、砂糖、白味噌を入れて、火にかける。沸いたら、梅干を加え、ほぐす。
4.3 にさばを皮を上にして入れる。
5.再度煮えてきたら弱火にして落とし蓋をする。
6.20分程度煮込むと完成です。お好みで白髪ねぎと梅干をのせる。

ほうれん草浸し

エネルギー：24kcal たんぱく質：1.9g 脂質：0.7g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.8g 野菜量：80g

材料

ほうれん草 80g
ごま 1g
醤油 5g

作り方

1.水を沸騰させ、ほうれん草を茹でる。
2.5cm幅に切り、水気をしっかり絞る。
3.醤油、ごまを加えてよく混ぜ合わせる

大根の和え物

エネルギー：23kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0.3g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：0.6g 野菜量：105g

材料

大根 100g
みつば 5g
塩 0.1g
ごま油 0.3g
醤油 3g
みりん 1g
一味唐辛子 0.1g

作り方

1.大根はいちょう切りにする。軽く塩をし、しんなりさせ、よくしぼる。
2.みつばは茹でておく。
3.調味液を作り、大根とみつばとよく混ぜ合わせる。

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