ご飯 150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

蒸魚（鮭）

エネルギー：111kcal たんぱく質：15.7g 脂質：3g 炭水化物：4.6g 食塩相当量：1g 野菜量：15g

○白葱は消化しにくいので、絹さやに変更しています。

材料

生鮭 80g
塩 0.5g
[付け合せ]
絹さや 15g
椎茸 11g
薄口醤油 2g
みりん 1g

作り方

1.余分な水分を拭き取り塩を振る。
2.蒸す。
[付け合せ]
1.絹さやは筋をとり、椎茸は軸とる。
2.絹さやと椎茸を調味料で煮る。

煮物

エネルギー：49kcal たんぱく質：1.8g 脂質：0.2g 炭水化物：5.6g 食塩相当量：1g 野菜量：80g

〇ごぼうは繊維が多く消化に悪いため、大根に変更しています。

材料

大根 60g
人参　 20g
竹輪　 10g
濃口醤油 5g
砂糖 3g
酒 2g
みりん 2g

作り方

1.大根と人参は短冊切り、竹輪は半月にスライス。
2.鍋に調味料を入れて材料を煮る。

清汁

エネルギー：23kcal たんぱく質：2g 脂質：1.1g 炭水化物：0.5g 食塩相当量：1g 野菜量：0g

○普通食と同じ

材料

豆腐 35g
わかめ 0.5g
塩 0.8g
薄口醤油 0.5g
酒 2g

作り方

1.豆腐はさいの目切り、わかめは戻す。
2.だしに材料と調味料を入れる。

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