ご飯（150g）

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

オムレツ

エネルギー：108kcal たんぱく質：5.7g 脂質：8.7g 炭水化物：1.9g 食塩相当量：0.4g 野菜量：0g

茹エビ

エネルギー：165kcal たんぱく質：14.1g 脂質：9.7g 炭水化物：4.7g 食塩相当量：0.7g 野菜量：35g

○エネルギー制限の為、茹エビに変更。

材料

オムレツ
卵 50g
塩 0.2g
マーガリン 5g

茹エビ
エビ 70g
タルタルソース 15g
ブロッコリー 35g

作り方

オムレツ
1.ボウルに卵と塩を混ぜる。
2.フライパンを熱し、マーガリンを溶かす。
3.2 に 1 を流し、オムレツを焼く。

茹エビ
1.エビの殻とワタを取る。
2.1 をゆがいて、お好みでタルタルソースをかける。
[付け合せ]
1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、色よくゆがく。

ミニサラダ

エネルギー：27kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0.1g 炭水化物：5.2g 食塩相当量：0.2g 野菜量：99g

○じゃがいもは、糖質が多く含まれる為、キャベツ、黄ピーマンに変更。
○エネルギーコントロールの為、ノンオイルドレッシングを使用。

材料

キャベツ 40g
玉葱 10g
黄ピーマン 25g
プチトマト 24g
ノンオイルフレンチ 5g

作り方

1.キャベツ、黄ピーマンは千切りにし、プチトマトは洗う。
2.玉葱は薄くスライスし、水にさらし、よく絞る。
3.器に野菜を綺麗に盛りつけ、ドレッシングをかける。
4.彩りにプチトマトなどお好みの野菜を添える。

コンソメスープ

エネルギー：15kcal たんぱく質：0.4g 脂質：0.1g 炭水化物：2.8g 食塩相当量：1.6g 野菜量：23g

○普通食と同じ

材料

玉葱 20g
人参 3g
コンソメ 3g
塩 0.3g
乾燥パセリ 0.01g

作り方

1.玉葱、人参は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に 1 を入れて、火が通るまで煮る。
3.野菜に火が通ったら、コンソメ、塩で味を整える。
4.器に盛り、お好みでパセリを振り入れる。

オレンジ

エネルギー：24kcal たんぱく質：0.3g 脂質：0.1g 炭水化物：5.2g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

○市販の菓子類は砂糖が多く含まれる為、フルーツに変更したり、手作りなどで工夫する。

材料

オレンジ 50g

作り方

1.水できれいに洗い、お好みの大きさに切る。

ひとことメモ

5月5日は端午の節句「こどもの日」です。

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