ご飯（150g）

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g 炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

肉団子

エネルギー：76kcal たんぱく質：10.4g 脂質：0.5g 炭水化物：2.4g 食塩相当量：0.5g 野菜量：0g

茹エビ

エネルギー：78kcal たんぱく質：14g 脂質：0.5g 炭水化物：4.5g 食塩相当量：0.7g 野菜量：35g

○脂質コントロールの為、肉団子、茹エビ、ノンオイルドレッシングに変更。

材料

肉団子
ささみミンチ 50g
おろし生姜 2g
片栗粉 1.5g
卵 3g
濃口醤油 3g
ザラメ 2g
酒 1g
みりん 1g
片栗粉 1g

茹エビ
エビ 70g
ノンオイルサウザン 10g
ブロッコリー 35g

作り方

肉団子
1.ボウルにささみミンチ、おろし生姜、片栗粉、卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
2.鍋に湯を沸かし、スプーンで 1 を団子状にし、湯の中に入れ、ゆがく。
3.鍋にだし汁、醤油、ザラメを入れ、2 も入れる。
4.3 を7～8分煮て、水溶き片栗でとろみをつける。

茹エビ
1.エビの殻とワタを取る。
2.1 をゆがいて、お好みでドレッシングをかける。
[付け合せ]
1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、色よくゆがく。

ミニサラダ

エネルギー：27kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0.1g 炭水化物：5.2g 食塩相当量：0.2g 野菜量：99g

○脂質コントロールの為、ノンオイルドレッシングを使用。

材料

キャベツ 40g
玉葱 10g
黄ピーマン 25g
プチトマト 24g
ノンオイルフレンチ 5g

作り方

1.キャベツ、黄ピーマンは千切りにし、プチトマトは洗う。
2.玉葱は薄くスライスし、水にさらし、よく絞る。
3.器に野菜を綺麗に盛りつけ、ドレッシングをかける。
4.彩りにプチトマトなどお好みの野菜を添える。

ふりかけ

エネルギー：11kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0.6g 炭水化物：0.6g 食塩相当量：0.3g 野菜量：0g

○コンソメスープは、塩分が多い為、市販のふりかけに変更。

材料

ふりかけ（かつお） 10g
※市販のふりかけを使用。

柏餅

エネルギー：122kcal たんぱく質：2.1g 脂質：0.2g 炭水化物：27.1g 食塩相当量：0.1g 野菜量：0g

○普通食と同じ

材料

柏餅 60g
※市販の柏餅を使用。

ひとことメモ

5月5日は端午の節句「こどもの日」です。

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