ご飯　150g

エネルギー：234kcal たんぱく質：3g 脂質：0.3g炭水化物：51.9g 食塩相当量：0g 野菜量：0g

鶏の照り焼き

エネルギー：182kcal たんぱく質：14.4g 脂質：10.9g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：0.6g 野菜量：66g
○指示塩分量の程度により、醤油の量を調節したり、付け合せの塩を使用しない。
○コレステロールが気になる場合はもも肉を胸肉やささみに変更。

材料

鶏もも肉 80g
醤油 3g
砂糖 2g
酒 1g
みりん 1g
キャベツ 40g
プチトマト 2個

作り方

1.ボウルに鶏肉と調味料を入れ、よく揉んで混ぜ合わせておく。
2.中火で軽く炒める。
3.表面が焼けたら蓋をして蒸し焼きにする。

ブロッコリーの煮物

エネルギー：47kcal たんぱく質：2.7g 脂質：0.2g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：0.7g 野菜量：80g

材料

ブロッコリー 60g
玉葱 20g
砂糖 3g
醤油 5g
みりん 1g

作り方

1.ブロッコリーは小房に分ける。玉葱はくし切りにする。
2.鍋にだし汁と調味料を入れ、玉葱を煮る。
3.玉葱がやわらかくなったらブロッコリーを入れ、煮立てる。

ブロッコリーのソテー

エネルギー：45kcal たんぱく質：2.8g 脂質：1.8g 炭水化物：2.5g 食塩相当量：0.3g 野菜量：70g
○醤油の量を調節する。
○ソテーで調理する場合はバターを無塩やオリーブオイルに変更。または塩を使用しない。

材料

ブロッコリー 70g
ホールコーン 5g
バター 2g
塩、胡椒 少々

作り方

1.ブロッコリーは小房に分ける。
2.ブロッコリー、コーンをバターで炒め、塩、胡椒で味を調える。

海藻サラダ

エネルギー：16kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0g 炭水化物：2.6g 食塩相当量：1g 野菜量：40g
○普通食と同じで良いが指示塩分量の程度により、ドレッシング量を加減

材料

海藻ミックス 2g
きゅうり 40g
ドレッシング 10g

作り方

1.海藻ミックスは水で戻しておく。胡瓜は小口切りにする。
2.胡瓜は軽く塩もみをして水気を絞る。
3.沸騰したお湯に海藻ミックスを入れ、さっと加熱する。
（加熱しすぎると海藻ミックスが溶けるので注意する）
4. 3 をザルに上げ、流水で冷ましよく水気を絞る。
5. 2と4を合わせ、ドレッシングで和える。

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